Növényi görög krém yliston 10% 5l

Termékleírás

Csomagolás:

Műanyag tároló doboz (PP): 1kg, 5kg, 10kg kiszereléshez

Tárolás:

Hűtve tárolandó! (2-6°C)

Szavatosság:

1kg / 5kg 90 nap (felbontás nélkül, hűtve tárolva);

Felbontás után 10 napig fogyasztható.

Szállítás:

Hűtve: 2-6°C-on.

Érzékszervi jellemzők:

Szín: A termékre egyedileg jellemző

Megjelenés: A termékre egyedileg jellemző

Íz: A termékre egyedileg jellemző

Kémiai/Fizikai tulajdonságok:

pH: 4.30 - 4.50

Viszkozitás: 1500 - 2500 Pa*sec R7 1rpm

Sótartalom (% NaCl): 0,5-0,9

Zsír: 8-10%

Nedvesség tartalom: 80-85%

Mikrobiológiai jellemzők (REG ( EU) 1441/2007)

Salmonella spp: Nem detektált (25g mintában)

Listeria monocytogenes: Nem detektált (25g mintában)

Staphylococcus Aureus: Nem detektált (25g mintában)

E. coli: Nem detektált (1g mintában)

Coliformok: <10 cfu/g

Penész, élesztőgomba: <100 cfu/g

Szennyeződések:

Idegen anyag szennyezettség nem áll fenn.

Patogén mikroorganizmusok és toxinok jelenléte nem áll fenn.

Egyetemes specifikáció:

A termék az EU előírásainak megfelel.

Összetétel:

Összetevők: Sovány tejpor, részben hidrogénezett növényi zsír 10% (pálmaolaj), tejfehérje, joghurt kultúra, étkezési

keményítők:kukorica- és tápiókakeményítő, stabilizátor: szarvasmarha zselatin, tartósítószer: kálium-szorbát (0,1%)

Határozat a termék felhasználásáról:

Emberi fogyasztásra alkalmas.

Allergének: 

Tej és származéka (laktóz)