A termék átmenetileg nem rendelhető!
A termék meghatározása:
Hústól mentes vagy kevéssé átszőtt sertésszalonnából, hájból, zsíros,
bőr nélküli nyesedékből nedves olvasztási eljárással nyert sertészsír.
Az étkezési sertészsír, fehér vagy világos krémszínű, homogén, kenhetőenű
szilárd állományú, kartonos kiszerelésben forgalomba kerülő termék.
Érzékszervi jellemzők:
Alak, méret: Polietilén zsákkal bélelt kartonban, ömlesztve. Kartonba töltött tömeg 19,8-20,2 kg között lehet.
Állomány, szerkezet: Szilárd, sima, esetleg kissé ikrás.
Szín, íz, illat: Fehér, krémszínű. A termékre jellemző, idegen íztől, szagtól mentes
Jellemzője: 45 C°-on olvasztva teljesen átlátszó, (2 cm-es rétegvastagságban),
nem zavaros, tisztátlanságtól és üledéktől mentes.
Kémiai összetétel:
Víz és illóolaj tartalom: max 0,25 %
Peroxidszám: max 4,0 mekv. oxigen/kg
FFA (m/m% olajsav): max 0,75 %
Nedvességtartalom és szennyeződés: max 0,5 %
Minőségét megőrzi:
0 +10°C
Előhűtve: Csomagolástól számított 180 nap
Felhívjuk figyelmét, hogy jelenlegi rendelése során a további jövedéki termékek is a fenti választásának megfelelően kerülnek kosarába.
